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当店の経営理念・起業の目的
当サイトをご覧になってくださってありがとうございます。当シ
ョップ・オーナーの武田洋昌と申します。
当サイトの販売品目は、『山形の果物』であり、経営理念、
ひいては起業目的は、生鮮物取り扱い業者の本来の使命で ある、『美味しい果物を鮮度の良いうちに消費者に販売す る』というものです。
自分は以前、県内で青果物流通の仕事をしていたのです
が、果物の店舗販売に限界を感じていました。なぜなら、店舗 を構えて果物販売をする場合、どうしても在庫をかかえねばな らないという事が起きるからです。
サクランボのような鮮度が命の商品の場合、売れ残ってしま
うと、次の日には鮮度が落ちてしまいます。鮮度の悪い商品は 買い手がつかないので、また売れ残り、さらに品質が落ちると いう悪循環が生じます。そして、最終的には商品の価値はなく なってしまいます。
そのような価値の無くなった商品を業者が安く叩き売りをす
るような事があると、消費者は『安いから買ってみたけど、サク ランボって見た目も鮮度も悪いし、おいしくないんだね…。』と 悪いイメージを持ち、サクランボ全体のブランド価値が下がっ てしまうのです。もっと鮮度の良いうちにすぐ消費者にお届け すれば、もっと美味しく味わって頂けたかもしれないのに…。
農作物そのものの価値を上げる事は、農家の方と農作物栽
培を研究なさっている方の相互努力からしか生まれません。販 売業者に出来ることは、『いかに品質・鮮度を落とさずに消費 者に届けるか』これだけだと思います。
インターネット販売は、『お店は在庫を抱えながら販売しなく
てはならない』このネックを解消してくれる最も有効なツールで あると思います。
当店は、『必要なものを必要なだけ仕入れる』、農家、市場と
提携した無在庫果物販売を行なっています。
この方式のメリットは、『在庫を抱えないので、取り扱い商品
の鮮度が落ちることが無い』事です。ただ、この方式だと『荷 物の供給量よりも、お客様の注文数が多い』場合、お客様に は先着順に荷物を発送、業者の方には、荷物の数を限定し て販売することが起きてくる場合があります。
当店では、農家、お客様のどちらの要望にも可能な限り、お
答え出来る様に努力していきますが、生鮮物を取り扱う以上、 時にはこのような事態が生じてくると思います。ご不満は、最 小限に押さえ込むよう致しますので、商品の品質・鮮度を保つ ためと、なにとぞご理解のほどお願い致します。 |